ホーム > ニュース一覧 > カンカルから久高シェフ再来日!


ニュース一覧

カンカルから久高シェフ再来日!

昨年9月にオープンした日本初のシードルバー「ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン」。日仏間で料理を監督する久高 章郎(クダカフミオ)は、ミシュランと並びフランスで最も強い影響力を持つガイドブック、ゴーミヨで「ブルターニュの若い才能賞」を受賞した今注目のシェフです。

その久高シェフが今月再来日し、「バー ア シードル レストラン」の厨房で腕をふるいます。ソバとリンゴをテーマに、季節の素材を満喫できるこの機会をどうぞお見逃しなく!

1/16(火)~20日(日)の5日間限定。

↓↓↓ご予約はこちらから↓↓↓
03-5229-3555

*久高章郎
2007年ジョージアンクラブ東京にてミシュラン1つ星を獲得。
渡仏後、カンカルにて2010年ラターブル・ブレッツカフェをオープン。日仏の調理技術を取り入れ、豊かな地元素材を活かした新しい料理を提供している。2010年12月にはL’Expresse誌2010 Le Meilleur Restaurant Japonais、2012年にはGault&Millauコック帽2つ、「ブルターニュ地方の若い才能賞」を獲得した注目のシェフ。